Топинамбур: растите его правильно!

«Земляная груша» или «Иерусалимский артишок», топинамбур во все времена называли по-разному. Наиболее популярное и прижившееся название «топинамбур» растение приобрело от племени индейцев Бразилии, завезённых в Европу Францией вместе в одно время.

Земляная груша

Топинамбур считается родственником подсолнечника, хотя его часто используют как заменитель картофеля. Культура неприхотлива в выращивании. Приживается в любых почвах, за исключением сильно увлажнённых участков и кислых сред. Агрономы рекомендуют сажать топинамбур в почвы, где когда-то росли бобовые, но избегать те места, где росли морковь и подсолнечник, потому что велика вероятность заразиться склеротинией.

По циклу жизнедеятельности похож на картофель: также высаживается клубнями весной, после, всё лето, идёт стадия роста, а осенью собирают урожай. Урожайность топинамбура удивляет. Зелёной массы растение даёт в среднем около 400 центнеров на гектар, а клубневых плодов – до 250 центнеров.

Перед посадкой культуры землю нужно хорошенько перекопать. Стоит отметить тот факт, что топинамбур – самостоятельное растение. Он, при попадании в почву своих молодых клубней, без участия человека может распространяться на весь имеющийся земельный участок. Чтобы остановить или рационально ограничить буйный рост культуры, следует отведённый под её выращивание кусок земли огораживать плотным материалом.

После посадки топинамбур несколько раз до появления первых всходов боронуют. Позднее, при появлении зачатков зелёной массы над землёй, почву вокруг побегов необходимо 1 – 2 раза за сезон прорыхлить, а позднее по мере прибывания в росте растение следует окучивать. Конечно же, учитывая то, что топинамбур разрастается ввысь почти до 2 метров, целесообразно будет его подвязывать, начиная с длины от 80 см.

Топинамбур густо заполняет собой выделенный под его рост участок. Это позволяет растению самому участвовать в процессе ухода за собой и приводит к постепенному очищению грядок от появляющихся сорных трав.

Оптимальной температурой роста топинамбура считается +20 градусов по Цельсию. Но культура достаточно неприхотлива к погонным явлениям. Он одинаково хорошо переживает и жару, и засуху, и морозы. Щепетилен к излишней воде.

Часто топинамбур высаживают на северной или северо-западной части загородного хозяйства. Так он помогает своим «соседям» переживать сильные ветры и не загораживает собой поступающее от солнца тепло. В процессе посадки и с учётом особенностей роста растения его посадочный материал рекомендуется высаживать на расстоянии в 50 – 80 см друг от друга. Из-за густой засадки культура начинает вытеснять и угнетать своих сородичей, что вызывает частое прореживание рядов с топинамбуром и удаление визуально слабых растений с неразвитой корневой системой.

Кстати, не выкопанный и оставленный в почве клубень топинамбура хорошо переживает зиму. А изъятый из почвы – долго не сохраняется.

Топинамбур применяется во всех сферах кулинарного искусства. Его можно варить, жарить, парить, настаивать на спиртах и засаливать, варить из него варенье и напитки. Также его можно использовать как сырьё для вина, водки и пива.

Топинамбур  польза — имеет свойство защищать себя от радиоактивных элементов и тяжёлых металлов, которые могут поступать в него из почвы, также умеет самостоятельно расщеплять вредные азотистые соединения в себе и превращать их в полезные. Содержит пектин, фруктозу и многие другие микрокомпоненты, которые позволяют употреблять топинамбур в пищу людям, страдающим сложными формами диабета. Полезен и в использовании в косметических процедурах как самостоятельное или второстепенное сырьё состава средств.

Как вырастить топинамбур, и чем он полезен

Уважаемые читатели! Если вы нашли статьи на нашем сайте aksenova49.ru полезными, пожалуйста, расскажите о нас на своем сайте, блоге или любимом форуме. Спасибо!  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Энциклопедия деловой домохозяйки ·  Все права защищены. При полной или частичной перепечатке материалов сайта ссылка обязательна. Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru