Лимонная трава — что это?

Чай с лимоном любят многие, но пьют лишь от случая к случаю — не всем по карману этот заморский фрукт. Но если на своем участке вырастить лимонную траву, не уступающую по вкусу самому лимону, то любимый напиток будет всегда под рукой. Что же это за диковина — лимонная трава?

Лимонную траву (Cymbopogon citratus) я выращиваю на своем участке уже несколько лет. Растет она кустом и достигает в высоту 50 см. На хорошо удобренной земле куст быстро разрастается, дает много побегов, каких-то особых агрономических приемов не требует.

Лимонная трава  легко размножается делением куста. Осенью тропическую неженку я пересаживаю в горшок и ставлю в теплую комнату. Зимой в комнатных условиях трава чувствует себя хорошо и кустики остаются зелеными до весны. Но если листья пожелтели — не пугайтесь. Растение не умерло. Оно перешло в состояние покоя, продолжайте время от времени его поливать. С наступлением весны кустик оживет и тронется в рост.

Лимонный аромат имеют многие растения: мелисса, вербена лимонная, базилик лимонный, тимьян лимонный и другие. Но лимонная трава, если можно так сказать, самая лимонная из всех. Ее аромат даже сильнее, чем у самого лимона. В кулинарных целях используют утолщенные стебли в основании побегов ( как у лука пырея). Их не измельчают, а только надсекают для большего аромата. Тропическую пряность добавляют в чай, супы, солянки, рыбные блюда, варенье компоты.

….Лемонграсс – быстрорастущая многолетняя трава семейства злаковых, подразделяемая на западно-индийскую и восточно-индийскую траву. В чем разница? Кажется, только в оттенках аромата. Растение достаточно эстетично выглядит и вполне могло бы использоваться в озеленении усадеб: тонкие длинные стебли имеют бледно-зеленый цвет с красноватым отливом. Их высота может достигать полутора метров.

Не понятно, что в этой траве особенного, но, высаженная вокруг дома, она отпугивает змей и насекомых. Однако предпочитает лемонграсс все-таки субтропики Центральной и Южной Америки, Центральной Африки, Индии, Китая, Австралии, Таиланда, где собирают по два и более урожаев этой чудо-травы в год.
Чудесное по своим свойствам растение лемонграсс – достаточно новое явление нашей жизни: и гастрономической, и косметической, и даже лекарственной. Как всегда, его заметили самые любопытные, которые читают маленькие тексты на пакетиках с элитным чаем или бывают дотошными гостями в ресторанах – чем это, до сих пор неизвестным, присыпана моя рыба?
Лемонграсс, «упакованный» в кремы, гели для душа и прочую приятную для тела продукцию, впечатляет своим ароматом. Его фото на этикетках напоминает пучок зеленого лука.

Торт "Черемушки" — ежевичная сказка

Предыдущая запись

Новогодние костюмы для детей и мастер классы

Следующая запись