Овощная диета для здоровья
Овощам, еще в древности уделяли особое внимание, так как первыми продуктами на столе первобытного человека, как ни крути, 
был подножный корм: коренья, плоды и овощи в их первозданном виде. Древние также говорили: «Нашим лекарством должна быть пища, а наша пища – лекарством», не считая продукты от которых толстеют. И они были по-своему правы. Проследим же, на чем наши предки основывали свои познания.
В богатой природной кладовой, настолько много разного рода овощей, что диву даешься, как это все произрастает на наших грядках и имеет необычайно разный вкус, цвет, форму и свойства. Питаясь дарами огорода, можно избежать недугов, улучшить здоровье и даже лечиться.
Возьмем хотя бы капусту. Как утверждали древние греки, капуста влияет на настроение, веселя и поддерживая бодрость. У римлян капуста была в почете, как лучшее средство от бессонницы и прекрасное лекарство от головных болей, да к тому же излечивающее глухоту и заболевания кишечника. В последнем случае для послабления капуста должна быть недоваренной, а для закрепления ее дольше варили.
Если коснуться содержания витаминов в капусте, то по витамину С – соперничает с апельсином и лимоном. Капуста прекрасно выводит холестерин, способствует пищеварению, становится барьером для развития атеросклероза, а также выравнивает жировой обмен.
Принимая половину стакана свежего сока капусты три раза в день, вы избавитесь от пониженной кислотности. Для борьбы со старением и одряхлением организма, употребляйте разные сорта капусты в салатах и других кулинарных блюдах.
Сок брюссельской капусты благотворно влияет на работу сердца и поджелудочной железы, поэтому применяйте его при сахарном диабете. По вкусу и питательности отвар брюссельской капусты соперничает с куриным бульоном.
Картофель, как говорят в народе, второй хлеб, да и по химическому составу стоит рядом с ним. раза в три выше других овощей. При почечных и сердечных недугах, применение его очень важно, так как содержащегося в нем калия больше чем в мясе, рыбе и хлебе. Является мочегонным средством.
Один стакан свежеприготовленного картофельного сока выпитого на ночь поможет вам утолить боль при язве желудка и 12-перстной кишки. К тому же он является прекрасным целителем этих болезней.
Свекла по праву стоит на первом месте среди всех овощей, как прекрасный целитель малокровия, гипертонии, рака, запоров, туберкулеза. Снимает воспаление при насморке и зубной боли.
Нехватку йода в организме также восполнит свекла, так как его содержание в ней наиболее богато. Вареная свекла действует как слабительное и мочегонное средство. Используя ее в салатах, винегретах вы будете успешно бороться с запорами, ожирением, гипертонией, болезнями почек и печени, а также укрепите сердечно-сосудистую систему.
При химиотерапии показано применение употребление сока свеклы в борьбе с опухолями. Применять сок или протертую свеклу в период от 8 до 12 недель. Содержащиеся в свекольном соке пектины связывают соли тяжелых металлов.
Как видите грамотный, и взвешенный подход к употреблению овощей может оказать благотворное действие на весь ваш организм, исцеляя его и давая подчас вторую молодость. По истине в овощах содержится кладезь здоровья.
Отличный способы овощной диеты… всё натурально и без перегибов!