Соевый соус вредный или полезный?

СОЕВЫЙ СОУС ВРЕДНЫЙ ИЛИ ПОЛЕЗНЫЙ?

Для начала определимся, что такое настоящий соевый соус.  Приготовление натурального соевого соуса достаточно длительное время,  так же, как и при приготовление коньяка. Специально заготовленную сою так же, как и коньяк, выдерживают в бочках, от нескольких месяцев до 2-3 лет, что позволяет делить соевые соусы по степени выдержки и, конечно же, и по вкусовым качествам. Хороший соевый соус содержит в себе очень много аминокислот и витаминов, обладая при этом асептическими  свойствами. Соевый соус способен храниться без  консервации очень длительное время.


Очень часто соевый соус оказывается ненатуральным!

А в большинстве этих красивых бутылочек, которые мы видим на полках супермаркетов, используется генно- модифицированная соя, о пользе которой идут постоянные споры . Кроме этого, соевый соус может быть источником избыточной соли, если употреблять его в большом количестве.

Как же не ошибиться при выборе соевого соуса, чтобы не только насладиться вкусом, но и получить пользу для организма?

Нужно знать, что в натуральном качественном соусе не бывает никаких искусственных красителей и ароматизаторов. Соевый соус должен  производится только из натуральные продуктов такие, как: соевые бобы, пшеница,  кукуруза, соль, сахар, уксус и  немного  специй. Когда вы покупаете соевый соус, надо обратить  внимание на содержание в нем белка. В хорошем натуральном соевом соусе содержание белка достигает 6-8%.

Не забудьте: настоящий соевый соус должен быть произведен методом естественного брожения и без ГМО!

Если информация об этом на этикетке отсутствует, значит, производителю нечем похвастаться, и перед нами, скорее всего, соус полученный путем разведения соевого концентрата или методом кислотного гидролиза из генно- модифицированной сои.

Натуральный соевый соус  в тонком слое прозрачный и светло -коричневый.

А вот концентратный- непрозрачный и практически черный. Тоже можно сказать и о соусе, полученном методом кислотного гидролиза.

Обсуждение: 9 комментариев

  1. Ольга:

    Полезная статья!

    Ответить
  2. Спасибо за разъяснения — у меня муж очень любит такой соус.

    Ответить
  3. Юлия:

    Спасибо за полезную информацию. Очень люблю соевый соус, благодаря Вам теперь знаю, как его выбирать.

    Ответить
  4. Я и все мои домашние любим соевый соус, но обращали внимание только на вкус, теперь будем внимательно читать все надписи на этикетках, чтобы была польза.

    Ответить
  5. Спасибо ,терерь будем грамотно выбирать соевый соус

    Ответить
  6. Спасибо, последнее время прямо подсели на соевый соус, теперь буду внимательнее подходить к выбору.

    Ответить
  7. Спасибо за информацию. Мне соевый соус не нравится. Теперь я думаю, что возможно я не тот соус выбирала.

    Ответить
  8. К сое и продуктам из нее сейчас разное отношение, кто-то считает ее полезной, а кто-то- нет. Я думаю, человек самостоятельно должен принять решение кушать ему продукты из сои или нет.

    Ответить
  9. Интересно узнать сколько может стоить настоящий соевый соус?

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

© 2022  ·  Все права защищены. При полной или частичной перепечатке материалов сайта ссылка обязательна. Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru