Маринованные помидоры на зиму с базиликом

Начало сентября — для хозяек самое время перерабатывать урожай со своих дачных участков и наполнять кладовки, погребки и холодильники. Маринованные помидоры на зиму — это, пожалуй, одна из самых распространённых домашних заготовок. Они всегда кстати окажутся на столе. Приготовить такие помидорки можно различными способами. Здесь представлен рецепт маринованных помидоров на зиму с базиликом, вырастить который легко можно на участке или даже на подоконнике в горшке. Чудесная травка придаст маринованным томатам очень приятный вкус и аромат. Если использовать фиолетовый базилик, то и рассол в баночке приобретает красивый розоватый оттенок.

Рецепт маринованных помидоров

Рецепт маринованных помидоров на зиму (с базиликом)

Потребуются:

— мелкие спелые помидорки

— веточки и листики базилика

— перец сладкий

— чеснок

— укроп

— перец душистый горошек

— гвоздика

— соль для засолки

— сахарный песок

— уксус

Порядок приготовления

— Помидоры, сладкий перец, базилик и укроп хорошенько промыть и обсушить.

— Чеснок почистить и разделить на зубчики.

— Из сладкого перца вынуть семена, порезать его пополам или кольцами.

— Стеклянные банки промыть и простерилизовать.

— На дно баночек положить по веточке базилика, по зонтику укропа, по нескольку зубков чеснока, порезанный перец, а также гвоздику и перец горошком.

— Наполнить баночки помидорами, в середину и сверху тоже добавить веточки базилика.

— Поставить кипятить заливку. Для её приготовления на литр воды потребуется по две стол. ложки крупной соли и по одной столовой ложке сахара. Общий объём заливки рассчитать, разделив на два общий объём банок. Например, на три литровые баночки надо полтора литра заливки.

— Когда заливка закипит, аккуратно залить ею помидоры в банках, в каждую банку (объёмом 1 литр) добавить по одной чайной ложке уксусной 70% эссенции и сразу же завинтить герметично крышками.

— Банки перевернуть и хорошо укрыть. Оставить их так, пока они не остынут, после чего маринованные помидоры на зиму можно убирать на хранение.

Вот такой несложный способ приготовления вкусных маринованных помидоров на зиму с добавлением ароматного базилика, придающего заготовкам особый вкус, наверняка придётся по душе многим хозяйкам. Приятного аппетита!

Консервируем помидоры. Простой и любимый рецепт

Уважаемые читатели! Если вы нашли статьи на нашем сайте aksenova49.ru полезными, пожалуйста, расскажите о нас на своем сайте, блоге или любимом форуме. Спасибо!  

Обсуждение: 2 комментария

  1. Попробую законсервировать помидоры по Вашему рецепту

    Ответить
  2. Максим:

    Чайная ложка уксуса 9% на литр, а не эссенции 70%! Таким количеством уксуса всё испортите!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Энциклопедия деловой домохозяйки ·  Все права защищены. При полной или частичной перепечатке материалов сайта ссылка обязательна. Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru