Орехово-кофейный пирог
Рецепты блюд на скорую руку выручают в случае, когда хочется домочадцев побаловать выпечкой собственного приготовления или неожиданного прихода гостей, не затрачивая при этом много времени. Необычный, зато вкусный и ароматный ореховый пирог с шоколадом и тоненькой кофейной ноткой может стать одним из таких простых решений. Этим простым и вкусным рецептам меня научила моя бабушка.
Готовится пирог с орехами, кофе и шоколадом примерно двадцать минут. Только соблюдайте последовательность действий.
Шоколад натрите на большой терке, ненадолго уберите в морозильную камеру. Можете заранее заготовить шоколадную стружку или использовать капли из шоколада промышленного производства.
Теперь включите духовку. Она должна быть прогрета до двухсот градусов к моменту полной готовности теста.
Подготовьте формочку для выпечки: стенки и дно смажьте маслом или застелите пекарской бумагой. Однако этого не требуется, когда планируется использовать силиконовую форму.
Порубите грецкие орехи или измельчите в кофемолке или блендере. При желании можно оставить часть из них для украшения: отберите красивые половинки, поломайте крупными кусочками и так далее.
Взбейте яйца в пенку, постепенно всыпая ванилин, сахар, добавьте кофе, продолжайте взбивать, пока не растворится кофе. Чтобы ускорить процесс, кофейные гранулы сначала залейте столовой ложкой воды, а потом введите в смесь и взбейте. Теперь добавьте шоколадную стружку и орехи и хорошенько перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте, дабы насытить кислородом: тогда пирог получится пористым и нежным. Можно использовать в качестве разрыхлителя чайную ложку соды, предварительно погашенную лимонным соком, лимонной кислотой или уксусом. Такую смесь необходимо вливать в готовое тесто.
Добавьте к остальным компонентам муку, тщательно перемешайте тесто. Выложите в подготовленную форму. Разложите грецкие орехи для украшения на тесте так, как подскажет ваша фантазия.
Пирог выпекайте в духовке минут пятнадцать. В нескольких местах проколите корж шпажкой или деревянной зубочисткой: если она сухая и чистая, то изделие готово.
Можно получившийся орехово-кофейный пирог присыпать сахарной пудрой или можете подавать с шариком мороженого.
Вкусный рецепт. Спасибо.