“Молочная” тыква

Рецепт блюда из тыквы, простого и быстрого в приготовлении. В то же время «молочная» тыква сделает честь любой хозяйке и не Молочная тыкваоставит равнодушными гостей.
Нам понадобится:

Тыква — 1 кг
Молоко — 1 стакан
Мука — 1 ложка
Панировочные сухари — 2 столовые ложки
Масло сливочное — 2 столовые ложки
Масло топленое — 4 столовые ложки

Этот рецепт очень хорош осенью, когда тыквы в садах вырастают в изобилии, и многие — просто не умеющие готовить — тележками вывозят их на выброс. Из тыквы можно приготовить суп, рагу, овощное пюре, нафаршировать их мясом или грибами, и даже сварить варенье. Но мне больше всего нравится вот этот рецепт. Он очень прост и требует совсем немного времени, а нежный вкус «молочной» тыквы, как правило, гостей не оставляет равнодушными.

Тыкву вымыть, аккуратно разрезать на кусочки толщиной полтора-два сантиметра и снять кожуру. Подсолить каждый ломтик с обеих сторон. Кусочки тыквы обжарить на топленом масле (некоторые используют подсолнечное, но по мне — топленое вкуснее).
Обжаренные ломтики тыквы аккуратно уложить слоями в глубокую сковородку или на противень, так, чтобы дна не было видно. Теперь надо приготовить соус.

1 столовую ложку муки обжарьте с 1 столовой ложкой масла. Постепенно влейте стакан теплого молока и, непрерывно помешивая, варите соус на медленном огне примерно 10 минут. Попробуйте на вкус и подсолите.

Получившимся соусом залейте уложенную в сковородку тыкву. Сверху всю эту красоту надо посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть сливочным маслом.

Теперь — в духовку минут на 20. Готовое блюдо имеет весьма презентабельный вид, вот только подавать его к столу, скорее всего, придется в той же горячей посуде. Либо сразу раскладывать по порционным тарелкам.

Тыква в молоке прекрасна даже в остывшем виде, и, хотя ни в коей мере не претендует на звание гастрономического шика, сделает честь любому праздничному столу.

Приятного аппетита!

Обсуждение: 2 комментария

  1. Тыква очень вкусный и полезный продукт в любом виде.
    Прекрасный рецепт, всем рекомендую попробовать.

    Ответить
  2. Елена, у вас очень спокойный, гармоничный и красивый сайт.Нашла много интересного и полезного.Особенно люблю простые и легкие рецепты из доступных продуктов, здесь их множество.Спасибо, высоких тебе результатов!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

© 2022  ·  Все права защищены. При полной или частичной перепечатке материалов сайта ссылка обязательна. Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru